かずき ゆうの雑記帳

麺家うえだの限定メニュー

注文してからのみさえさんとの会話でご本人、油そばを食べたことが無いらしい。
だから"うえだ流"なんだそうだ。




主役の油そば
半分ほど食べたら入れてね。と言われたカレーペースト
飲んでも、付けてもいいよ。と言われたジャンを少しだけ入れた出汁スープ。
それに、最後に余った具をかけて食べてね。と言われたご飯



ちなみに、麺は鬼麺王の麺なのでかなり太いです。


油そばの中は出汁スープにラー油っ知れ熱した油を軽くかけています。
こう書くと、かなり油油しているように感じますが、思ったほど油感は無い。
軽い辛味もあり、野菜もかなりたくさん入っていて、ガツガツ食べていける。

出汁スープに漬けると、さっぱり味に変化。

半分ほど食べてカレーペーストを入れる。
ん〜スパイシ〜！！
辛さがスパイシーな辛さに変化！
でも、あまりカレーカレーは主張していない。
たまに
「お！カレー」
って感じで楽しい。

麺を食べ終わると確かに具がたくさん残っている。
これをご飯にかけて食う！
こうすると、ちょっと油っぽさは感じるが、ご飯が進む旨さ！
もう少しご飯が欲しいと思うが、これ以上食べると確実に動けなくなるよ！

最後に余った出汁スープをまだ残っている油そばの残りに入れ込んでスープ割り！
まろやかになって旨い！

一度に４〜５回も味を楽しめる。
しかも美味しい一品でした。