すぺしゃる〜
関東来て何が楽しみだったかというと、『がんこ総本家』のスペシャル。
いろんなお試しラーメンが出るということを聞いていたのでワクワクしておりました。
そしてこの日のスペシャルは
『
牡蠣とレモンスープの塩ラーメン』
大阪のがんこ１８代、松由さんの好きだったメニューということで、楽しみにしていたものです。
２時過ぎに到着。
列は無し。
空席も３〜４席ですぐに注文。
朝を食べていなかった上に、食べたらすぐに帰って営業所待機と言う事も会って大盛りを注文。
スープを啜る。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
１８代さんでも柑橘スープをやっていた事があるけど、まったくの別物！
少しきつめの牡蠣のうまみが出たショッパうまいスープ。
最初はレモンを感じなかったものの、何口か飲み進むと風味を感じ、口の中に爽やかな酸味が広がる。
でもレモンの味は感じない。
あくまで風味と爽やかさだけ。
それが少しきつかった魚介の風味をうまく抑えて
(゜д゜)ウ-(゜Д゜)マー(゜A゜)イ-…ヽ(゜∀゜)ノ…ゾォォォォォ!!!!
明日(今日)のスペシャルは『伊勢海老味噌』
う〜ん
今日がこれだけうまかったのだから明日も楽しみ(^-^)/
